閔雅鈴的優質好物推薦

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS板橋有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新莊脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS三重脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價

美好流年，悄然而過，不知不覺，往事如煙。拾一寒秋落葉，鐫刻歲月留箋，桂香飄來，沁入過我的心田，走過無數步家鄉的小路，腳印的痕跡一直在伸延，驀然回首，那些年留下太多記憶，將永成經年。 那年，崇高的理想，美好的向往，因天真得太欹偏：生活沒有選擇的余地，只能隨緣，站三尺柜臺，重責披肩，嘗五味藥草，苦不堪言。一晃眼，便一個季節，一晃眼，便一個寒年，調一劑良方百草，裁一截苦味黃連，輕嘗，熏浸于口邊；細想，應勤于鉆研；捧一卷本草，讀一章經文：諸藥賦性，此類最寒；犀角解乎心熱；羚羊清乎肺肝－－－。日復一年，時復一天，不知城外、桃李花滿園。 寫一闕記憶，留一縷香煙。驀然回首 白發斑斑，獨自莫憑欄，看無限江山：別時容易見時難。留過美好的記憶，總不覺得孤單。待明日回首，歲月如煙。碧水清幽，掬一流，清涼了那個夏天。雨雪風霜，經歷過那漫長的冬天。 萬木楓林，拾一葉，妖嬈了四季豐年。石徑斑駁，走一回，充沛了半世韶年，那美好時光，只因默守在三尺柜臺。如果有一天我回來，愿記憶永不曾改變，是事業無可替代，面靨展笑出燦爛的容顏。 那年，春風花繞樹，苦中也有甜。那年，幼稚雖愚蒙，卻在種福田。那年啊那年，離我并不遙遠；注一杯古流水，填一首鷓鴣天。獨語自言，怕驚醒了那些年。芳草萋萋，再寫那美好素箋，歲月如歌，夕陽西下，如煙往事永遠綿延。驀然回首，或燈火闌珊，或霓虹萬千。驀然回首，時光不再，人生自古永難全！ >>>更多美文：原創散文

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本周的“經典詠流傳”是以詠唱英雄為主題的一期節目，有歌唱方志敏歌頌祖國的詩歌，有歌唱文天祥過伶仃洋的詞，還有歌唱李清照歌頌黃花的詞等等，最讓我難以忘懷的是臺灣歌手姜育恒歌唱的清代詞人張維屏所寫的《木棉》詞： 攀枝一樹艷東風，日在珊瑚頂上紅。 春到嶺南花不小，眾芳叢里識英雄。 這首短詩通過巧用花名，表現了所詠對象的景觀，寄托了贊美之情。除了題目直用木棉之外，還將攀枝花、珊瑚花、英雄樹等別名巧妙地織入詩中。在詩中已不將它們當作花樹之名使用，而是用來表現木棉花的特殊形態與光彩，以及木棉樹的偉岸氣度。表現了作者用詞、構思的靈巧。 木棉樹在我生活的北方是沒有的，木棉樹生長在嶺南，對于木棉花的認知和喜愛是源于那年春夏之交應朋友之邀，陪同他去江門會友的時候，在廣州街頭，看到樹上沒有葉子，而是開滿一束束、一片片火紅耀眼的花兒，如稠絲緞，甚是驚奇。身在北疆的我，是第一次看到這種樹開這種花的，感到很是神奇。一打聽路上的行人，這叫木棉樹。原來木棉樹于春夏之交時節落葉開花，花呈金紅色或深紅色，攀附于枝頭，遠觀如樹頂珊瑚參差，甚為耀眼。看來我是幸運的，在對的時間，對的地點與木棉樹、木棉花邂逅，不但讓我開闊了視野，在生命中多了另一種詩情畫意。 木棉生長于嶺南，昨天的歌手姜育恒說臺灣也有。作為觀賞花木，歷史相當悠久了。相傳漢代的南越王曾以它作為向朝廷進貢的禮品，名之為“烽火樹”，后來還以“珊瑚樹”為名載入《西京雜記》。以后還被稱為紅棉、攀枝花、英雄樹等等。 在我國古代煙波浩渺的詩詞海洋中，專詠木棉的詩詞還真的極為少見，難怪我是第一次聽到，這大概與它處于“南荒”之地，不大有緣結識詩家詞客有關吧。 自從我結識了木棉樹和木棉花，就愛上了她的艷麗和火紅，如那片旭日和朝霞，象征著生命力的旺盛和灼熱。在嶺南的日日夜夜，也可能是我來的正是木棉花盛開的季節，那片火紅始終縈繞在我的心頭，留下了難以忘懷的印象，因此，在我的生活中多了對于木棉的牽念，并注意了解和觀察她。 發現也有寫木棉的詩詞，明末清初詩人屈大均曾寫道：“十丈珊瑚是木棉，花開紅比朝霞鮮”（《南海神祠古木棉花歌》）。當代詞人朱光（前廣州市市長）也曾描寫木棉“落葉開花飛火鳳，參天擎日舞丹龍。”真是詩家所見略同。 再細細玩味張維屏所寫的《木棉》，這首詩的前兩句寫出這種木棉花盛開的情景，并把它置于春風吹拂、紅日高照之中。嶺南四季如春。春的嶺南，更是繁花似錦。這已為眾多文人所頻頻贊頌。在張維屏眼里，萬紫千紅的春花之中，最值得見識的就是這英雄樹。他在詞篇《東風第一枝》中充滿激情地贊它“烈烈轟轟，堂堂正正，花中有此豪杰”。這正是“眾芳叢里識英雄”的注腳。“春到嶺南花不小”二句，與屈大均的“天南樹樹皆烽火，不及攀枝花可憐”正有異曲同工之妙。 我愛木棉樹，冬天昂首挺胸，舒展著粗壯的枝條，不管風吹雨打，不屈服，像一個個站崗的士兵在放哨，無愧于“英雄花”的美譽。我愛木棉花，她的蓬勃向上、不屈不撓的高尚品格總鼓勵著人奮發向上。 >>>更多美文：心情隨筆

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踏青脆皮豬VS蘆洲有利脆皮豬推薦評價
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